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2013.06.11 Tue

ご飯食べ。。。

今日はおじいちゃんを呼んで家でご飯食べ。

昨日のひじきが余っていたので、
それをおから団子にして、
油あげや高野豆腐に詰めてだし汁でコトコトじっくり煮る。
食べるとジュワ～と美味しかった。



スィーツは、水ようかんと、
チョコレートアイスを作りました。

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2013.06.08 Sat

美味しい一日。。。

いろんなお野菜がとれたので、
じゃがいもと玉ねぎとスナップエンドウで豆腐キッシュを。



美味しい栗かぼちゃを見つけたので、
ポタージュを。



プリプリなニンニクで、
ガーリックライスを。

春雨さっぱりクミンサラダも。



母がバナナケーキを作ってくれました。

今日も美味しい一日でした。
ありがたや。

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2013.05.30 Thu

サモサパーティー。。。

今日はサモサパーティー。




母は、
どうしてもシフォンケーキに、
アイスをのせて食べたいらしく、
夜中に、せっせとケーキとバニラアイスを作ります。



父の笑の木農園でとれた、
ジャガイモとタマネギ、
大きくなったスナップエンドウを、
半日かけて、、、仕分け、
中のお豆さんだけ入れました。



グリンピースより、
甘くてクセがなく、美味しい。
みどりがとても綺麗。



せっせと
みんなでサモサ包み。

みんなで作るのは楽しい。

母と兄が作ったスィーツも
美味しくて大満足。



サモサ色んな具でやってみたい。

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2013.05.22 Wed

ふわふわロールキャベツとか。。。

最近お兄ちゃんがアイスクリーム作りにはまっています。

今回はイチゴ味。
サッパリ甘くて美味しい



私はまたタルト。
今回は、家にあった宮崎名物、
日向夏とココナッツバニラクリームで。



ヨモギと甘く煮たお豆をいれたパンは、お菓子みたいでした。



これは、魔女仲間のたえから教えてもらった海苔ドレッシングをアレンジして、ひじき入りパスタを。
油揚げは、フライパンでごま油で炒め醤油をかけてサクサクに。



笑の木農園のお野菜達は、
ふわふわロールキャベツに。

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2013.05.20 Mon

美味しすぎるコロッケ。。。

笑の木農園のキャベツ達、
農薬なしでは難しいらしく、
モンシロチョウが沢山いたので全滅だと諦めていたけれど、
いくつか残しててくれていたみたいで、ずっしり立派に巻いて大きなっていました。

嬉しい。



ジャガイモ達もできてました。

キラキラ可愛い。



大好きなコロッケを作ります。


お肉以外は畑の物ってとても贅沢。




丁寧に、ありがたく料理させていただく。

ふかしじゃがいもは、
甘くて美味しすぎて、
ビックリ。

味付けもほのかで十分。

卵は、近くの野菜館で、
放し飼いで餌にこだわっている有精卵で。
最近のお気に入り。





綺麗なレモン色の黄身。


コロッケを丁寧に揚げて出来上がり。



お野菜もそのままたべても味が濃くて甘いし、コロッケも、何もつけないほうが最高に美味しい。




美味しすぎて幸せ。


素材がいいとそんなに味付けがいらない。

ありがたや。


自分達で育てた無農薬の野菜は、
無駄もなく愛もたっぷりで、
丁寧に丁寧に料理したくなる。

最高に贅沢な気持ちになりますね。